Plody: Středně velké, masité, kónického tvaru s tupým zakončením, typické pro Jalapeño. Obvykle dosahují délky 6–9 cm a šířky 3-4 cm. Papričky se obvykle sklízejí v tmavě zeleném, nezralém stavu, kdy jsou křupavé a pevné. Plně zralé plody se mění na zářivou, sytou červenou barvu a jejich sladkost a pálivost se zvyšuje. Vyznačují se velmi silnou stěnou dužiny, což je činí ideálními pro nakládání.
Chuť a pal: Plody mají svěží, typickou chuť jalapeno s rostoucí sladkostí již od tehnické zralosti (zelené) až do plného dozrávání k červené barvě, kdy je slakost a chuť naprosto vynikající. Oproti klasickým Jalapeñům je tato odrůda lehce pálivější. Skvělé Jalapeno hlavně na grilování a plnění.
Rostlina: Středně vysoká až vysoká, dorůstající výšky 70–100 cm. Keř je robustní, hustě větvený a velmi produktivní. Vzhledem k vysokému výnosu a hmotnosti plodů (často se sklízejí najednou ve velkém množství) se doporučuje pěstování s oporou nebo vyvazování větví. Odrůda je raná a vhodná pro pěstování v nádobách, sklenících i na poli.
Původ: Jalapeño Casablanca patří do skupiny kultivaru Capsicum annuum. Byl vyvinut pravděpodobně šlechtiteli v Nizozemí nebo USA, podobně jako jiné odrůdy Jalapeño s cílem zvýšit výnos, zdokolanlit chuť a vyvážit pal.
*) Typické chilli papričky označované druhově jako C. annuum pocházejí primárně z území Mexika či z Asie. V těchto oblastech se však po staletí kříží s druhy C. frutescens, popř. C. chinense. Správné označení u všech takových odrůd by tedy bylo [C. annuum x C. frutescens] apod. Abychom však předešli zmatkům a velkému množství dotazů, rozhodli jsme se raději pro označení C. annuum sensu lato, tedy "v širším slova smyslu". To znamená, že u rostlin sice převažují znaky tohoto druhu, botanicky se však jedná o hybridní populaci.
