Plody: Středně velké, buclaté, ale často mírně protáhlejší a méně lucernovité než typické kulaté Habanero. Plody jsou na pohled hladké a lesklé. Zrají ze zelené barvy přes žlutou do sytě oranžové.
Chuť a Pal: Plody mají výrazné, intenzivní, tropické aroma s tóny meruněk nebo citrusů, což je dělá oblíbenými pro ovocné salsy a omáčky. Pálivost je extrémně vysoká (200 000 – 350 000 SHU), což je standardní rozmezí pro nejsilnější Habanero papričky. Pal je intenzivní a nastupuje rychle.
Rostlina: Středně vysoká až vysoká, obvykle 80–120 cm. Keř je rozložitý a v optimálních podmínkách vysoce produktivní.
Původ: Habanero Montego Bay je krajová odrůda pocházející z Jamajky, zejména z oblasti známé jako Montego Bay. Jedná se o variantu Habanero, která je specificky adaptovaná na karibské klima.