Plody: Soudečkovité, spíše drobné a mnohdy nepravidelného tvaru. V řadě případů jsou zakončené nápadným zahnutým ocáskem. Dorůstají délky okolo 3-4 cm a podobného průměru. Zprvu jsou zelené, následně zrají do červené barvy.
Chuť a pal: Plody se vyznačují ovocnou chutí se zemitými až ořechově nahořklými tóny. Aroma je kořeněné, exotické a velmi intenzivní. Průměrná pálivost odrůdy Carolina Reaper se pohybuje okolo 1,2-1,6 milionu SHU!
Rostlina: Středně vysoký keř dorůstající výšk okolo 1,5 metru a obdobného průměru koruny. Plody nasazuje zpravidla jednotlivě či ve dvojicích. Z hlediska výnosu se jedná spíše o průměrnou odrůdu.
Původ: Velmi diskutabilní. Odrůdu údajně vytvořil Ed Currie. Ten však v průběhu let několikrát uvedl různé odrůdy, které k vytvoření Caroliny vlastně použil. Postupem času si pěstitelé z celého světa všimli, že Carolina se nápadně podobá odrůdě 7 Pot Primo. Molekulární analýza ukázala velmi vysokou podobnost obou odrůd. Mnozí se proto domnívají, že Carolina Reaper je vlastně jen přejmenované 7 Pot Primo.
Odrůda je zapsána v Guinessově knize rekordů a do roku 2024 byla oficiálně nejpálivější chilli papričkou s hodnotou okolo 2,2 milionu SHU. Tato hodnota však byla dosažena pouze jednou, průměrná hodnota jen lehce přesahuje 1,6 milionu SHU. Zajímavostí je, že v Yukatánu naměřili u odrůdy Carolina Reaper hodhotu přesahující 3 miliony SHU. Propracovanou vědeckou studii s veřejně dostupnou metodikou (na rozdíl od "testování" provedených univerzitou, které Ed roky sponzoruje) si můžete přečíst ZDE.
