Co mi roste za chilli?
Každý rok zaplaví fóra a skupiny jediný dotaz: co mi to vyrostlo za papriku? Vypadá to jako snadná otázka — opak je pravdou. Papriku bez štítku už v 99 % případů identifikovat nelze. Proč tomu tak je a jak tomu předejít?
Proč nelze určovat z fotek
Existuje okolo 4000 oficiálně uznávaných odrůd chilli — a to jen tradiční odrůdy vybraných domestikovaných druhů. S mezidruhovými hybridy, F1 a neustálenými odrůdami by šlo o pětimístné číslo. Nejhorší jsou typické podlouhlé papričky: půlka lidí ve skupině řekne Rawit a druhá Ring of Fire — přitom takových odrůd jsou stovky (Cabe Keriting, Byadgi, Indian PC-1, Banjarmasin…).
Výběr lze zúžit podle chuti, pálivosti, vzhledu rostliny či barvy květů. Ale opravdu jste ochutnali všechny odrůdy světa? Dokážete odhadnout pálivost i s ohledem na klima, ve kterém plod rostl? Viděli jste všechny rostliny a květy? Odpověď je téměř vždy ne.
Prevence
Co dělat, když nevím
I přes veškerou snahu se název ztratí: lesklé štítky lákají ptáky, při vyschnutí substrátu štítek zapadne ke stěně, fixa na slunci vybledne — nebo odrůda prostě vypadá jinak, než by měla. Co s tím?
Nejdůležitější je tedy prevence v podobě důsledného označování. Jakmile jednou ztratíme název nebo nám vyroste rostlina neslučitelná s ničím vysetým, už to bude vždy jen paprika. Nesnažme se za každou cenu přiřadit název něčemu, o čem nemáme tušení, co to je.
